Sablés et sucre blond : toutes nos recettes

Name: Des recettes de sablés qui se déclinent à l'envie pour une pause gourmande
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sablés
Ingredients: 150 g de noisettes décortiquées; 120 g de farine; 80 g de sucre blond de canne; 80 g de beurre froid

Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

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Sablés aux noisettes

Mariatotal

Ces délicieux petits sablés italiens friables sont à émietter sur un sabayon ou à déguster tels quels avec votre café. Les noisettes du Piémont sont réputées les meilleures à juste titre. Mais, bien torréfiées, les noisettes d'ailleurs se défendent aussi très bien. Une recette d'après Laura Zavan.